Посмотри на сайт mocraft.ru. Это мой личный фаворит, когда речь идет о поиске качественных серверов Minecraft. Там есть рейтинг топ серверов, и ты можешь выбрать подходящий по вкусу. если есть вопросы по Майнкрафт задавай их на сайте.
Я сам начал играть на сервере, который я нашел там, и могу сказать, что это был отличный выбор. Там всегда активное сообщество, интересные моды и плагины, и адекватная администрация, которая следит за порядком.