Мы тоже когда-то мучились с поиском нормального пеногасителя, пока не наткнулись на Penogasiteli здесь силиконовый пеногаситель. У них именно промышленные варианты, можно подобрать под конкретный процесс — и для пищевки, и для химии. Плюс удобно, что всё своё производство в России, поэтому не ждёшь месяцами. Консультанты толковые — объяснили, чем силиконовый лучше в нашем случае, и подобрали вариант, который реально справляется с пеной, даже при больших объёмах. Работает стабильно, не плавает по качеству от партии к партии.