Согласен, инфошум по теме конкретный. Мне самому раньше мешало, что всё либо слишком заумно, либо поверхностно. Как-то наткнулся на статью https://alai-oli.com/kitajskij-chaj-izy … yj-aromat/ там без воды, зато с толком разжеваны основы: как по виду листа и аромату отличать типы чая, что значит «прожарка» или «ферментация» в контексте вкуса. Как раз про улуны и пуэры хорошо расписано, почему одни легкие, а другие земляные. После прочтения проще стало ориентироваться, перестал бояться непонятных названий и смог наконец выбрать что-то своё, не переплачивая. Основательно так, но читается легко.