Перед поездкой в Пекин оказался в такой же ситуации. Отлично помогли курсы изучения китайского языка, где давали много бытовых тем: как заказать еду, спросить дорогу, решить мелкие проблемы. Там много тренировали именно живые ситуации, а не академическую грамматику. Это дало уверенность и я спокойно общался во время поездки.