Сам недавно закрывал этот вопрос для своего цеха. Сначала тоже думал сам повозиться или найти кого подешевле, но потом коллега посоветовал не экономить на таком важном деле. Обращался в компанию «ФАЕР-АКС» https://fire-axe.ru/raschet-pozharnoj-kategorij/  они как раз специализируются на этом. Ребята сделали все четко: приехали, все обмеряли, уточнили нюансы по хранимым материалам. Главное — они провели полноценный расчет пожарных категорий с подробным обоснованием, выдали официальное заключение, с которым потом никаких вопросов у надзорных органов не возникло. У них, кстати, специалисты с большим опытом именно в этой узкой теме, что сразу чувствуется — не шаблонно работают, а вникают в специфику объекта. В общем, остался доволен, все быстро и без лишней волокиты.